Je to už dávno od nášho posledného pravidelného vydania-hlavne od tej doby, čo sme skutočne veľa nerobili! Z posledného mesiaca sme však zostavili niekoľko vrcholov alebo sme sa ubezpečili, že Christina, ako aj ja v uzamknutí.
Toto pravidelné vydanie má niekoľko fantastických konceptov jedla, ak ste v tom, že ste doma, nie sú k dispozícii nové veci, plus naše triedy zmiešaných nápojov, ktoré sme prevádzkovali na diaľku, ako aj niektoré horúce tipy na giny, ktoré by ste mali vyskúšať.
A programu je tu malá otázka mojich narodenín, o ktorých sa môžem hovoriť, nehovoriac o Dni matiek, veľa výletov na náš zadný trávnik, ako aj vylučujem väčšinu svojej brady … zámerne.
Dúfame, že sa vám toto dobehnutie páčilo.
Na zdravie – Jim a Christina XX
Buďme úprimní, za posledných pár mesiacov sa nemalo veľa usmievať. Je však také dôležité vyskúšať a zostať pozitívny.
Veci, ako je táto krieda, ktorá kreslila Christinu, objavená počas jej každodenného cvičenia skutočne pomáha.
Ďalšou vecou, ktorá nám skutočne pomohla, je náš názor. Máme to šťastie, že máme to, čo si myslím, že je jedným z najlepších trávnikov v meste, ako sa snažíme, ako aj čo najviac využívame.
Najmä momentálne.
Často sa objavujeme tesne pred západom slnka na trochu pitie, ako aj na hru Backgammon. Mimochodom, toto Prosecco zo Zoninu je pravdepodobne najviac podceňovaným temperamentom, ktorý nájdete. Je to menej ako 20 dolárov v národných fľašiach a je vynikajúci.
V domácnosti sme varili celkom celé časové obmedzenia, ale dnes večer sme sa rozhodli, že je čas podporovať aj regionálne reštaurácie.
Je to krvavé skvelé rozhodnutie – tieto pizzy s jedlom z Capello Ristorante v Balmain East sú chutné – rovnako skvelé, ako keď sme zjedli. Nemôžeme čakať, kým sa dvere znova otvoria. Dúfam, že je to čoskoro.
Dnes večer sme späť v záhrade a tešíme sa na nádherné svetlo nad vodou.
Tento Chardonnay je tiež potešením – trochu vinárstvo, ktoré sme objavili, keď sme boli na polostrove Mornington začiatkom roka (ktoré sa cíti ako pred sto rokmi!) Zvlášť Portsea.
Nezabudnite piť Chardonnay o niečo teplejšie ako iné biele vína, aby ste získali to najlepšie zo svojej chuti aj tela.
Ale to je miesto, kde sa väčšina času strávila: v kuchyni!
Tu je 12 vecí, ktoré sme jedli, ktoré môžem mimoriadne navrhnúť, aby som zapol rúru na:
1. Lasagne
Pred chvíľou som urobil obrovskú dávku variácií bolonského a všetko zmrazil. Potom k tomu musíte pridať veci, aby ste vyrobili čokoľvek od chilli po cestovinovú omáčku. Keď tak urobíte, nezabudnite do zmesi pridať gastrike; Úplne transformuje akýkoľvek druh omáčky na báze paradajok.
2. krémový hydinový koláč, ako aj polenta
Páči sa mi, že mám v dome mrazené plechové pečivo, ako aj pečenie koláčov čerstvé. Cukoja Aldi Puff je s najväčšou pravdepodobnosťou najhorším nafúknutím, ktoré nájdete, pretože je to ako hybrid z oblátky a shortcrust, je to najlepšie koláč, ktorý nájdete.
Polenta je tiež veľmi užitočná. Môžete si vyrobiť krémovú ako kaša (namiesto vody používajte skôr ako voda), alebo si môžete vyrábať polenta čipy, ako sú tieto, ako aj môj trikový komponent k najlepším pečeným zemiakom, aké kedy budete mať.
3. Thai červené karí
Pokiaľ ide o varenie orientálneho jedla na juhovýchode, nechal som prevziať Christinu. Je to skutočný majster – ako aj od našej triedy varenia v Bangkoku v marci tohto roku, má ako šéfkuchár rybie omáčku.
4. Indické karí
Jednoducho jeden z mojich najobľúbenejších potravín, Ind, je veľká zábava na varenie doma. Mám sklon zblázni, pokiaľ ide o varenie karí, ale tu je niekoľko mojich obľúbených.
Rovnako som nedávno pridal naan chlieb, ako aj Saag Tarka Dhal (ten, ktorý využívam štrajk, na môj repertoár). Sledujte túto oblasť, kde nájdete hĺbkové recepty.
5. Zanechané koláče
Trochu spojené s lasagne, ako aj s mojím názorom na to, že mám pečivo v mrazničke, jednou z vecí, ktoré sa mi páči, je robiť koláče z večere zvyšky. Z chilli, ktorý som vyrobil, som urobil dávku bitkových oslavných koláčov. Christina je celkom spokojná s výsledkom!
6. Meatballs
Ďalšou vecou, ktorú môžete urobiť s obrovskou šaržou mletia, je výroba mäsových guličiek. Je skutočne jednoduché premiešať sa (používam vajíčko na pomoc pri držaní čohokoľvek pohromade, aj keď veľa receptov nie), a potom ich môžete zmraziť na neskôr.
Keď budete obsahovať omáčku, jednoducho mrazené mäsové guľky dajte asi 20 minút alebo až do toho, aby sa ním neuvarili.
7. Cookies bezlepkového arašidového masla
Christina urobila tieto kúsky umeleckých diel na moje narodeniny. Už nejaký čas ich neurobila, čo je s najväčšou pravdepodobnosťou dôvod, prečo môžem ešte stále vo väčšine svojich odevov.
Vyžadujete iba päť ingrediencií, sú bezlepkové a sú to najchutnejšie, aké kedy budete jesť. Tu je recept.
8. Slaniny vaječné rolky
Možno to nie je najinšpiratívnejšia znejúca možnosť, ale keď máte skutočne dobrú, miestnu slaninu, veci sa skutočne postúpia na tento chutný obedmožnosť. Rovnako som tu vyskočil nejaké uhorky, ktoré mimochodom skutočne fungujú.
Ale najlepšie zo všetkých, urobil som buchtu aj v dome. Tento recept som použil niekoľkokrát, pretože nikdy zlyhá!
9. Čokoládové koláčiky
Možno si myslíte, že tie súpravy Baket-Bake Brownie, ktoré získate v obchodoch, podvádza, ale hovorím vám čo, Betty Crocker Triple Choc Brownies sú absolútnou výhrou. Trochu posypte Maldonovou soľou na vrchu, premení ich na pomerne pestovanú voľbu.
10. Choc, ako aj bobúľové košíčky
Želám si, aby sme si za to mohli vziať úverovú históriu, ale sú to skutočne dar od našich nádherných susedov Denese a Jacka. Dokonca nám poskytli tieto časopisy, aby nás bavili. Také sladké.
Máme s nimi typ výmenného systému pečených výrobkov. Zvyčajne sú to cookies na oplátku úžasné veci – vrátane tohto neuveriteľného bloku Rocky Road.
11. banánový chlieb
Chvíľu som veril, že Christina hromadí banány, o ktorých som veril, že nie je ani skvelý koncept, ani udržateľný. Ukázalo sa, že ich držala hore, až kým nešli čierni, aby sa vytvorili do banánového chleba, čo sa v súčasnosti ukáže ako mimoriadne trend.
Budem ju musieť v určitom okamihu zachytiť na recept, avšak medzitým tu je môj rutinný recept na chlieb, ktorý používam už pár rokov.
12. Macadamia ShortBread Cookies
Ak by som mohol uviesť, že mám úžasnú špecializáciu, verím, že by to muselo byť tieto cookies bez lepku bez lepku. Sú takí skvelí, ale nebezpečne viac ish. Toto sú moja mena, keď Denese prináša niečo chutné.
Druhý deň prišla zásielka od našich skvelých kamarátov Kathleen, ako aj z Jarroda, ktorí prevádzkujú šupku vnútorností – distribúciu, ako aj reklamné podnikanie pre austrálske remeselnícke liehoviny.
Rovnako majú predbežnú firmu s zmiešaným nápojom s názvom Aussie Spirits, rovnako ako tieto úžasné 1-litrové fľaše Negronis (a ďalšie koktaily), zatiaľ čo sme všetci v uzamknutí.
Počas nášho telefonického hovoru Skype s nimi dnes večer budeme užívať tento krásny darček. Chýbajúci kamaráti, ako aj nesotáciu sa, sú jednou z najťažších častí, keď musíme zostať v epidémii.
Naša vlastná personalizovaná fľaša Negroni, ako aj dlhý online rozhovor s skvelými ľuďmi, veľa pomáha.
Zmiešajte svoje zmiešané nápoje a zasielajte vám tu.
Ďalším z Christininých nedávno nájdených pohodlia je skvelý kúpeľ. Nechápem prečo, ale momentálne je do nich skutočne. Možno sú to chladné večery … alebo možno je to, že jej šampanské, keď sa namočí, stále prinášam šampanské.
Príďte tomu veriť, možno by som sa mal vykúpať!
V živote je málo vecí, ktoré porazili veľkých martini. Rovnako ako viac olív, ktoré môžete dostať na palicu, tým lepšie!
Na IGTV sme nedávno začali robiť hodiny zmiešaných hodinových nápojov – rovnako ako tu môžete presne sledovať, ako sa stanem.
Využívam Warner’s Gin – nádherný Londýn suchý z Veľkej Británie. Warners sú pár, ktorí spolu pracujú ako my, takže tam cítime nejaké príbuzenstvo. Rovnako sú hlavným sponzorom Hospo Forever – základom, ktorý pomáha ľuďom na trhu pohostinstiev, ktorí majú v týchto ťažkých časoch ťažkosti s duševným zdravím a wellness.
Warner’s vkladajú 5 dolárov z každej fľaše ponúkanej na nadáciu až do konca mesiaca.
Dnes Christina zdobí kanceláriu. Náklady tu stojí viac ako kedykoľvek predtým, ako aj tieto obrovské biele dvere nie sú najlepším pozadím pre volania priblíženia.
Využíva teda japonskú umývaciu pásku na výrobu týchto úžasných kresieb v líniách. Páska sa len odvráti, takže ak urobíte chybu alebo musíte eliminovať obrázky, ľahko sa dostane.
Dnes večer je na IGTV ešte jedna hodina miešaného nápoja. Tentoraz vyrábame Negronis. Nedávno pre Negronis bolo trochu humbuk vďaka aberácii Stanley Tucciho (prepáč Stanley, nemôžete „len prepnúť gin na vodku“), ako aj Alexander Kraft zo Sothebyho celosvetového sveta na IGTV.
Ak ste predtým nevideli tohto chlapa, robí rutinné zájazdy svojho majetku, zbierku vozidiel, zbierku hodiniek, vintage cigary … je úžasný, ako aj každý priestor má Negroni set pripravený ísť.
Náš Negroni je vyrobený opäť s Warnerovým ginom – tentoraz však okolo ich ružového rebarbora. Dodáva do nápoja chutnú nádhernú špirálu – však si pozrite sami. Naučili ma skutoční majstri mixológov presne, ako vyrobiť negroni. Dúfam, že moje poznatky prechádzajú!
V jednej z našich hodinových hodinových hodinových hodiniek na IGTV hovorím o zázrakoch gin mule, ako aj o programe – ukážem, ako presne to urobiť. Rovnako využívam tu Warnerov Rhubarb Gin.
Zistili, že bitové prístavné bazény, ako aj pláže v okolí Balmainu nie sú také rizikové, ako sa dnes môžu zdať. Nerozumiem, či je to náznak toho, že prístav je čistejší ako typický alebo čo, avšak poznámka o skalách varujúcich pred modro-kruhovým chobotnicou žijúcim vVoda tu je trochu znepokojujúca.
Sú jedným z najviac jedovatých stvorení, ako aj v Austrálii … čo niečo hovorí!
Vďaka Christininým vlasom a kozmetickej stránke Hair Romance, máme šťastie, že sme dnes v jeho úžasnom salóne Surry Hills, ako aj s jeho vlasovými produktmi, ako aj so zariadenia .
Produkujeme s ním nejaké videá „Cuts-at-Home“, aby sme ľuďom pomohli orezávať ich zarastené vlasy v uzamknutí.
Momentálne natáčame pánske vlasy, ako aj bradové čalúnenie – ako vidíte z tohto výstrelu BTS.
Inšpirovaný Anthonyovým remeselným spracovaním som sa rozhodol poskytnúť trochu brady. Nie ste si istí, ktorú verziu uprednostňujem … aj keď obrázok v pravom dolnom rohu ma spochybňuje, kde je moja brada preč!
Dnes, aby sme oslávili Deň matiek, sme u Christinej sestry. Vítame domáce gargoyles – Raven The Black Lab, ako aj Monte Moggie!
Domov sestry Christiny má fantastický trávnik, ako aj posledný prírastok je ukončená jama. Keďže naši synovci chodia plamene, pripravujeme sa na večer zábavy a zálovení.
Baví nás teplo konca s Christinou mamou, ako aj s našou švagrom-dizajnérom a staviteľom koncovej jamy.
A ak vás zaujíma, čo sú tie strieborné hrušky, sú to zemiaky, ktoré budeme pečie neskôr.
Po večeri vypukneme marshmallows. Je také skvelé vidieť všetkých – je úžasné uveriť, že keď sme naposledy videli týchto chlapcov, hovoril o epidémii takmer dohady, ako aj fikcia.
Dnes je pravdepodobne najdôležitejší deň v roku. Áno, je to tak, mám narodeniny!
Mali sme byť dnes v Európe, ale Covid to očividne videl. Ak sú však zrušené cestovné plány najhoršie, ktoré sa nám vyskytujú, verím, že máme veľké šťastie.
Je pre mňa viac ako postačujúce, aby som stál moje narodeniny s touto úžasnou ženou. Sotva si všimnem pohľad, keď som s ňou.
Ale sedel som tu s Christinou, Negronisom, nádhernou cigaretou, ako aj s trochou backgammon – nehovoriac o novej košeli – nemohol som byť šťastnejší.
Pokiaľ nezahrniete kari sviatok! Toto nádherné jedlo pochádza z nášho regionálneho Indu, ako aj z presne toho, v čo som dúfal.
Vďaka mojej mame, ako aj otcovi za súčasnosti. Objednali sme si tiež ďaleko veľa jedla – do tej miery, že chlap na telefóne, ktorý prijímal objednávku, presvedčil Christinu, aby získal viac ryže, pretože veril, že to bolo pre viac ako len dvoch ľudí!
Vzal som si vlastnú radu, rovnako ako aj koláče so zvyškami. Skvelé ponuky koláčov!
Ďakujem aj našim neuveriteľným susedom červeným, ako aj Lyshovi za pivá. Mladý Henrys Natural Lager ide tak dobre s karí.
Dnes večer je úplne prvýkrát, keď som sa socializoval od začiatku blokovania, ako aj (samozrejme), pretože pravidlá boli trochu uvoľnené.
Som preč, aby som videl svojho kamaráta Pete na cigaretu, ako aj na nejakú whisky.
Keď sa vrátim domov, uvedomujem si presne, aký je prístav v noci. Je to tak dávno, čo som to videl takto. Rovnako ako to je skvelá vec na tom, že ste v dome toľko: Vidíte krásu opäť na miestach, ktoré ste videli tak často.
Je to vlhká noc v meste. V skutočnosti je Sydney jediným miestom, kde som bol v rovnakom čase chladný aj spotený. Ako presne to môže byť vlhké aj chladné?
Ale ako nízke oblaky ťahajú a ťahajú sa po budovách aj vežiach, mesiac sa žiari z jej žiariaceho sedadla na nebesiach.
Iba ráno, s bledým slnkom, ktoré púšťa po oblohe, urobte mestské hmly, ktoré utekajú a zanecháva vlhké, žiarivé mesto pod nimi.
Dúfame, že sa vám toto pravidelné vydanie páčilo. Zostaňte bez rizika a buďte šťastní.
Jim a Christina XX
Leave a Reply