Brunch je jedným z tých jedál, ktoré niektorí ľudia posmievajú (prepáčte za hračku).
Myslia si, že je niekde medzi Snobby a Yuppyish. Ale naozaj je to niekde medzi raňajkami a obedom.
Najlepšia vec na brunch je, že budete jesť toľko, koľko by ste mali na obed, keď je stále prakticky dosť skoro na to, aby ste boli raňajkami, a nie je úsudok.
Je tiež prijateľné mať aj drink na brunch. Brilantné!
Vždy, pretože som sa považoval za dostatočne dospelých na to, aby som sa rozhodol pre brunch (pizza v utorok, ktorá nie je zahrnutá), som mal tú česť konzumovať chutné jedlo. Ale myslím, že som oficiálne mal najlepší brunch.
Je to veľký hovor, však? Naznačujem všetky tie brunches vonku – čo robí z tohto tak zvláštny? Dovoľte mi to vysvetliť.
Toto miesto, starý kláštor hneď pred Orange, Nový Južný Wales, je otvorené iba v nedeľu. Ako už názov napovedá, bol to kláštor plný mníšok. Mníšky všetci odišli, ale stará budova zostáva.
Je to krásne malé odľahlé miesto v kopcoch a viniči hrozna na vidieku NSW. Keď prídete na malé parkovisko okolo zadnej časti hlavnej budovy, privítate vás vône varenia.
Vo vnútri je kaviareň ľahká a vzdušná. Dvere a steny sú všetky obojstranné okenné louvres a otvorené, aby umožnili čerstvý vidiecky vzduch. Kuchyňa je otvorená, takže môžete vidieť, čo šéfkuchár má a ako dlho musí vaše brucho čakať na spokojnosť!
Kuchyňa a Waitstaff, ktorý vedie stála posádka kostry s približne štyrmi, sa ukázalo ako pevné menu trojchodové brunch Degustation. Menu sa mení každý týždeň, ale aj keď náš čašník vysvetlil, čo sme mali, všetci sme čakali – dych návnady a túžba brucha – pre každé jedlo.
Po veľmi pekne vyrobenej káve vyšla náš prvý kurz. Miska opečenej múry mUesli vyrobená z miestneho medu, miestneho jogurtu a miestnych bobúľ. Jogurt bol krémový, ale stále prerezal sladkosť medu. Šťavnaté bobule sa objavili medzi našimi zubami a chrumkavou na opečenú mrádu, boli perfektné.
Ďalej bol tanier kukurice friter, ktorý bol na vonkajšej strane svieži a chutný a špongiový v strede. Prišiel s veľkorysým klenotom miestneho kozieho tvarohu na vrchu s praženou paradajkou a raketovým šalátovým stranou. Bola to inteligentné stredné jedlo pre pevné menu.
Nakoniec pre slané jedlá sme dostali pošírované vajíčko z miestnej farmy s krehkou, chudá slanina a chrumkavou doskou domácej hash hnedej. Milujem hash Browns a takto sa mi páči. Vajce mohlo byť trochu bežnejšie, ale bol to malý detail v krásnom väčšom obrázku.
Nakoniec boli pred nami umiestnené sladkosti. Husté domáce čokoládové sušienky a lesklé citrusové citrónové koláče sa na nás pozerali a prikázali nám, aby sme ich jedli ako Alice.
Boli sme s našimi priateľmi Peterom a Rickie, takže sme ich zdvorilo rozdelili. Keby sme boli sami, obaja by sme odišli päsťami plnými citróna a Brownie.
Ako to bolo, rozrezali sme každý na spoločné veľkosti a potešili sme ich vynikajúce príchute a textúry. Brownies boli sladké, karamelly a perfektné. A citrónové koláče mali dokonale vyváženú ostrosť vo vynikajúcej svieže krátke pečivo. Bol to vynikajúci koniec jedla.
Sedeli sme a rozprávali sme sa počas ľahkého jedla – nejako si nemusíme vybrať z ponuky odstraňuje tlak potenciálnej závidenia potravín a umožňuje vám odpočinúť si a potešiť sa zo spoločnosti a jedla.
Ako ste možno vypracovali, jedlo je všetky z miestnych zdrojov – ich vyhlásenie o poslaní sa týka podpory miestnych spoločností a pestovateľov. Zamestnanci a majitelia starého kláštora – všetci miestni obyvatelia – sú mimoriadne ústretoví. Umožňujú alkohol Byo, ak chcete, aby sa váš brunch stal špeciálnou príležitosťou.
Niekoľko ďalších stolov vyskočilo s jedlom fľašu šampanského.
Ak sa chcete dostať do starého kláštora, zamierte cez železničnú dráhu na sprievodnú cestu do Parkes a Forbes (pochádzajúci z Orange alebo Sydney). Najlepšie sa obráťte na Amaroo Road a potom znova najlepšie na Convent Road.
Dôrazne sa odporúča, aby ste si rezervovali – podrobnosti na stránke Old Convent Facebook tu a uistite sa, že máte hotovosť alebo šekovú knihu, pretože tam nie sú žiadne karty.
V starom kláštore je tiež ubytovanie, ale zostali sme iba na brunch. Chata vyzerá nádherne a je dosť veľká pre štyroch ľudí.
Možno nabudúce, ay?
Café Open nedeľa od 9:00 do 16:30 na raňajky, obed a popoludňajší čaj.
Starý kláštor
Kláštorný pruh
Borenore
Nsw
P: 02 6365 2420
E: starýkonvent@bigpond.com
FB: @oldConvent
Aký je najlepší brunch, aký ste kedy mali? Povedzte nám o tom v komentároch.
Obrázky pani Romance.
Leave a Reply